原料优质
采用茅台镇本地的红缨子糯高粱,颗粒小、皮厚、坚实、饱满,支链淀粉和单宁含量高,为酿造高品质酒提供基础,使酒在发酵时能产生更多香气和风味物质.
酿造工艺精湛
严格遵循“12987”工艺,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,之后还需至少三年贮存陈酿,再经调酒师精心勾调后存放一年方可上市,复杂工艺造就独特品质.
口感醇厚丰富
酒液入口醇厚、细腻,回味悠长,带有独特的酱香和窖底香,还融合了花香、果香、曲香、青草香、烘焙香等多种香味,层次丰富,空杯留香持久.
品质上乘稀缺
酿造环节多、周期长、技术要求高、出酒率低,且红缨子糯高粱产量少,导致坤沙酒产能稀缺,品质上乘,在市场上备受追捧,具有较高的收藏价值和增值潜力.
健康纯粮酿造
以高粱、小麦和水为原料,经传统固态法发酵制成,无食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质添加,是安全、健康的纯粮酒.